Lucka 7
Isle of Raasay
Kategori – Single malt fån Skottland
Destilleri – Isle of Raasay Distillery
Distrikt - Islands (Hibridean)
Buteljerare – Isle of Raasay Distillery
Destillerad – 2019
Buteljerad – 2022
Ålder – 3 år
Fat - Chinkapin
Fat nr - 19/45
Styrka – 62,2%
Buteljerings serie - Na Sia Single Cask series
I luckan 7 ska vi bekanta oss med ett relativt nytt destilleri som grundades 2017. Isle of Raasay destilleri är beläget på ön med samma namn strax öster om Isle of Skye. I och med att vägförbindelser mellan Raasay och Skye saknas så är det färja som gäller för att transportera allt från råvaror, material och besökare. För att minimera transporterna så görs idag allt på ön så som destillering, lagring, buteljering och etikettering. Destilleriet grundades 2017 av Alasdair Day och Bille Dobbie intill ett gammalt Viktorianskt hus som hade gjorts om till ett hotell. De renoverade hotellet och byggde destilleriet vägg i vägg och kan på så vis välkomna besökare att sova över på destilleriområdet. Isle of Rassay Single Cask Peated Chinkapin ingår i en serie som de kallar för Na Sia Single Cask Series vilket består av tre releaser som alla har landat i Sverige. Dessa releaser återspeglar vad deras kommande Core range buteljering Isle of Raasay R-02 är uppbyggd av. Vi har Chinkapin, Rye och Bordeaux vins fat. Den vi ska testa idag är Chinkapin som är en rökig whisky som har lagrats på Chinkapin fat, dessa fat består av Amerikansk vit ek i form av eller Quercus Muehlinbergii som är en typ av ek som härstammar från centrala och östra Amerika. Whiskyn är på 3 år och styrkan är på rejäla 62,2%.
Sláinte!