HÖGLANDETS WHISKYVÄNNER

Lucka 7

Nc´nean Organic

Kategori – Single malt fån Skottland

Destilleri – Nc´nean

Distrikt - Wester Highlands

Buteljerare – Destilleri buteljering

Destillerad – 07.2018

Buteljerad – 11.2021

Ålder – NAS (Non age statement)

Fat - 35% ex-American whiskey cask, 65% STR red wine casks

Batch - 12

Styrka – 46%

Buteljerings serie - Organic single malt

I dagens lucka ska vi bekanta oss med ett nystartat destilleri som grundades 2017 med hållbarhet som målsättning. Hela grundtanken med destilleriet är att det ska påverka klimatet så lite som möjligt och 2021 fick man som första destilleri i Skottland certifieringen ”net zero emission whisky distillery” Följande år var man ett av två destilleri i Skottland som fick certifieringen ”B Corporation” för att destilleriet håller en högre standard när det kommer till miljö och de sociala delarna. När det kommer till whiskyn så är det destilleriets så kallade ”flaggskepp” vi ska smaka och den har självklart produceras med 100% organiskt odlat korn.

Nc´nean Organic batch 12 är en ungefär 3år ung whisky som har blandats ihop av 2 olika sorters fat. Vi har 35% ex-Amerikanska whisky fat, vi har 65% STR röd vins fat. Faten har sedan gifts samman och buteljerats till styrka 46%.

Sláinte!