Lucka 6

HÖGLANDETS WHISKYVÄNNER

Lucka 6


Rozelieures - Finition Porto

Kategori – Single malt from France

Destilleri – Grallet Dupic

Buteljerare –Grallet Dupric

Ålder – ej åldersangiven

Fat – Bourbon fat & finish på Portvinsfat

Styrka – 46%

Buteljersings serie - Edition Limitee



I lucka 6 ska vi få smaka en whisky vid namn Rozelieures från ett av Frankrikes största destiller Grallet Dupric. Anläggningen är sedan 2017 helt automatiserad och man producerar numera runt 200 000 liter maltwhisky ur sina potstill pannor. Som jämförelse så kan man ju nämna den kanske mer kända whiskyn Amorik från destilleri Warenghem som bara producerar runt 180 000 liter om året. Dagens whisky är producerad på egen odlat korn som är mältat och torvrökt till ca 12ppm (lätt rökt). Jäsningen har skett i 2 steg. 48timmar i stängd tank och 48 timmar i öppet jäskar. Sedan har vörten dubbeldestillerad i kopparpannor av typ alambic charentais , och till sist har allt lagrats på bourbonfat med en finish på portvinsfat.

 

Sláinte!