Lucka 14

HÖGLANDETS WHISKYVÄNNER

Lucka 14


Daftmill 2007 12år

Kategori – Single malt from Scotland

Destilleri – Daftmill

Distrikt – Lowland

Buteljerare – Daftmill

Destillerad – 11.2007

Buteljerad – 2020

Ålder – 12år

Fat – 7 x first fill bourbon barrels

Fatnr - 48,48,49,50,51,52&53

Styrka – 46%

Buteljerings serie - Winter Batch Release


I lucka 14 ska vi bekanta oss med ett litet och relativt nystartat Lowland destilleri vid namn Daftmill. Destilleriet är egentligen är en gård som drivas av Francis & Ian Cuthbert som primärt sysslar med spannmål och uppfödning av nötkreatur, men 2003 ansökte man om tillstånd att få göra om en gammal kvarn byggnad till destilleri och 2005 var allt renoverat och all utrustningen installerad. Att ta hand om gården är det primära vilket gör att whisky bara produceras under 2 månader på sommaren och 2 månader under vintern. Dagen droppar som vi ska smaka på kommer från en 2007 års vinter batch och är en blandning av 7 olika first fill bourbon fat.

Sláinte!