Lucka 12

HÖGLANDETS WHISKYVÄNNER

Lucka 12


Spanish Whisky Club 10år

Kategori – Single malt from Spain

Buteljerare – Destilerias Liber

Buteljerad – Destilerias Liber

Ålder – 10år

Fat - First fill Pedro Ximenez

Fatnr - 110

Styrka – 59%

Buteljerings serie - Cask Collection



I lucka 12 ska vi smaka på något så spännande som en whisky från Spanien. Whiskyn är producerad i det lilla destilleriet Liber i Padul utanför Granada. Det unika micro klimatet runt destilleriet gör att lika stor mängd av alkohol och vatten lämnar fatet vid lagring, den så kallade angels´ share. Det innebär att om man destillerar whiskyn till 60% och lagrar den i 17år på px fat så stannar whiskyn runt 60% Det som är riktigt intressant här är att faten som har använts har lagrat Pedro Ximenez i minst 20år innan whisky fyllts på faten. Man har lagt ner mycket krut på att hitta riktigt bra PX fat för lagring. Dagens whisky har en ålder på 10år den är från ett och samma fat och styrkan ligger på 59%.


Sláinte