HÖGLANDETS WHISKYVÄNNER

Lucka 24

Linkwood 1978

Kategori – Single malt från Skottland

Destilleri – Linkwood Distillery

Distrikt – Speyside

Buteljerare – Linkwood Distillery

Destillerad – 1978

Buteljerad – 2016

Ålder – 37 år

Fat – Ek fat

Styrka – 50,3%

Buteljerings serie - Diageos Special Release 2016

Lucka 24 - Vi avslutar detta 10år jubileum med kalenderns äldsta buteljering. Här har vi en av Linkwood på 37 år från Diageos special release 2016. Linkwood är precis som Teaninich ett destilleri där det som produceras till största del går till blended industrin. Förutom dessa special release släpp så är det bara deras 12åriga Flora & Fauna som finns att finna som standard buteljering. Årets sista lucka bjuder whisky som destillerades 1978 och på denna tid använde destilleriet fortfarande en worm tube för att kyla ner de uppvärmda ångorna ner till flytande form. Att kyla ner ångorna när man destillerar kan göras på olika sätt beroende på vad man strävar efter. Men kort kan man säga att ju mer kontakt ångorna får med koppar desto mindre svavel finns det kvar i destillatet. Mer koppar kontakt skapar en lättare och fräschare smakprofil., mindre kontakt som en worm tube skapar ger ett tyngre och kryddigare destillat. Om detta är fallet i årets sista lucka det får vi helt enkelt se när vi har smakat.

God Jul på er där ute och en god fortsättning.

Sláinte!