Lucka 12
Hven Stjerneborg
Kategori – Single malt från Sverige
Buteljerare – Hven
Distrikt - Hven
Buteljerad – Hven
Destillerad - ?
Buteljerad - ?
Ålder – Ej åldersangiven
Fat - Fransk bergsek & Amerikanska Chinkapin fat
Styrka – 46,8%
I lucka 12 besöker vi Svenska Hven och här bjuds det på en ekologisk singelmalt i form av Stjerneborg. Totalt 18 fat har använts och blandats ihop, 12 är producerade med orökt malt och 6st med rökt malt på 35ppm. 6 av faten varav 3 rökiga är tillverkade av amerikansk lufttorkad chinkapin och resterande är tillverkade av fransk bergsek. Den franska eken har tidigare innhållit rött vin och dessertvin från norra Italien. De äldsta faten i blandningen är från destilleriets första verksamhetsår 2008 och de yngsta är från 2012. Faten har fått gifta sig samman och långsamt vattnats ner till buteljeringsstyrka 46,8% under 3 månaders tid.
Sláinte!